杏仁酥的家常做法

【杏仁酥的家常做法】杏仁酥是一款口感酥脆、香甜可口的传统点心，深受许多家庭的喜爱。制作过程简单，食材常见，非常适合在家尝试制作。下面将为大家总结一份详细的杏仁酥家常做法，帮助大家轻松掌握这道美味。

一、材料准备（20个左右）

二、步骤说明

1. 混合干性材料：将低筋面粉、糯米粉和盐混合均匀。

2. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋、牛奶和白砂糖，搅拌至无颗粒。

3. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉至面团光滑。

4. 醒面：将面团用保鲜膜包好，静置15分钟。

5. 制作馅料：将杏仁片与炼乳混合，制成馅料备用。

6. 包制成型：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入杏仁馅，捏紧收口。

7. 烘烤：将包好的杏仁酥放入预热至170℃的烤箱中，烤约15-20分钟，表面金黄即可。

三、小贴士

- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中多加一点黄油。

- 杏仁片可提前炒香，增加香味。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内软、香甜可口的杏仁酥了。不仅适合日常食用，也适合作为下午茶点心或伴手礼，快来试试吧！

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